很多养生专家都在自己的养生节目中提到过一些大自然中的野菜的高营养价值，甚至一些野菜还具备很好的药用价值，一到春暖花开的季节，我们甚至能够看到一些上了年纪的人到公路附近或者公园里采摘野菜，足见很多人对于野菜的认可。

不过现在的野菜并不是那么好采摘的，甚至因为采摘野菜还可能会造成不可预想的交通事故，而且现在公园绿化和道路绿化会对植物定期喷洒药物，且这些植物吸收了很多污染物并不卫生。其实野菜也是可以种植的，对于资金实力比较大的可以开一家采摘园，把挖野菜作为一种乐趣，而规模小的可以自己进行野菜的种植，这样的创业项目一般不会花多少钱，而且前景不错。